固體飲料代加工的方法有哪些，下面小編帶大家了解一下？希望對大家有所幫助。
噴霧干燥
噴霧干燥是利用將料液分散為細(xì)小的霧滴，并在熱干燥介質(zhì)中迅速蒸發(fā)溶劑形成干粉的過程，料液的形式可以是溶液、懸浮液、乳濁液等泵可以輸送的液體形式，干燥的產(chǎn)品可以是粉狀、顆粒狀或經(jīng)團(tuán)聚的顆粒。噴霧干燥固體飲料的生產(chǎn)范圍很廣，用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，還有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有報(bào)道。
經(jīng)噴霧干燥加工的粉體營養(yǎng)損失小、色澤好，除可以直接沖調(diào)外，還可作為配料。
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現(xiàn)在很多人都在做固體飲料代加工，那么大家知道固體飲料都有哪些嗎，下面就讓【河南大美生物科技股份有限公司】來帶大家具體的了解一下吧。
風(fēng)味固體飲料：（果味固體飲料、乳味、咖啡味、茶味、發(fā)酵風(fēng)味固體飲料等）
果蔬固體飲料：（水果粉、果汁粉、蔬菜粉、蔬菜汁粉、果汁固體飲料、蔬菜汁固體飲料、復(fù)合果蔬粉及其固體飲料、其他果蔬固體飲料）
蛋白固體飲料：（含乳蛋白固體飲料、植物蛋白固體飲料、復(fù)合蛋白固體飲料、其他蛋白固體飲料）
茶固體飲料：（速溶茶、研磨茶粉、調(diào)味茶固體飲料、果汁茶固體飲料、奶茶固體飲料、其他調(diào)味茶固體飲料）
咖啡固體飲料:（速溶咖啡、研磨咖啡、速溶/即溶咖啡飲料、其他咖啡固體飲料）
植物固體飲料:（谷物固體飲料、草本固體飲料、可可固體飲料、其他植物固體飲料、特殊用途固體飲料、營養(yǎng)素固體飲料、電解質(zhì)固體飲料、運(yùn)動固體飲料）
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固體飲料代加工工藝有冷凍干燥法，流化床造粒，噴霧干燥三種方法，那么我們該如何進(jìn)行選擇呢，下面就讓【河南大美生物科技股份有限公司】來帶大家具體的了解一下吧。
1.冷凍干燥法加工成本高，因而用凍干法生產(chǎn)固體飲料還很少，只有少部分附加值較高的產(chǎn)品如速溶茶粉、咖啡粉中應(yīng)用。
2.目前國內(nèi)生產(chǎn)的速溶果蔬固體飲料，一般采用調(diào)配、造粒、干燥的方法，利用搖擺式顆粒機(jī)進(jìn)行造粒，但直接利用搖擺式顆粒機(jī)加工固體飲料的主要缺點(diǎn)是其輔料含量高。
3.噴霧干燥后的粉體，一般粒度較小、沖調(diào)性差，需要造粒后才可以直接沖調(diào)。廣泛用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，還有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等。
以上為大家講解的就是關(guān)于如何選擇固體飲料代加工工藝方法的知識，希望對大家有所幫助，如果您還有疑惑的地方或者還有相關(guān)問題都可以前來致電咨詢【河南大美生物科技股份有限公司】。
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